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2019年11月15日

先日、種をまいた練馬大根。大きく大きくなあれ！と水やりをしていると沢山の芽が出ました。
「大根の育て方」を調べてみると「間引きが大切。30センチ間隔を開ける」とありました。

おひさま畑を見て見ると大根の芽がたくさんは育っています。

大きな大根にするために、定規で30センチを測り間引きをします。残す芽を傷めないようにそっと抜いていきます。

大根葉がたくさん抜けました。「触ると葉っぱがチクチクする」「お蕎麦食べるときのにおいがする」「大根おろしのにおいだ！」「大根長っ！（まだ細いけれど）」抜いた葉からもいろいろな発見があります。

大根の長さを測っていますよ。

大根葉を、ふりかけにするかお味噌汁に入れるかどちらにする？と聞いたところ「ふりかけ」が大人気。給食の先生に「ふりかけ作ってください」とリクエストしました。

大根葉にゴマと鰹節を乾煎りし、醤油・酒・みりんで味つけた給食室特製
栄養満点ふりかけができました。

「おいしい～」たっぷりふりかけをかけたごはんは、あっという間にお腹の中へ。

さあ、次は練馬大根の収穫ができますように！