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空組　食育活動・和食の話（5歳児）

今日は食育活動で、和食の話を聞きました。
11月24日は語呂合わせで「いい日本食の日」で和食の日となっています。
和食とはどんな食べ物？と聞かれると、
「お味噌汁かなぁ」
と答えていました。

和食には良いところがたくさんあることを知りました。

和食には主に5つの味があって、今日はその中での旨みに注目します。

 

鰹節、昆布、煮干しそれぞれ触ってみたり匂いを嗅いでみたり素材そのものを感じました。
「お〜！！いいねえ」
「いい匂い」
と楽しんでいました。

次は出汁を飲み比べていきます。
ひとつずつ飲んでいき、自分の好きな出汁を決めていきます。

「鰹節は薄いかな」
「昆布が一番美味しい」
「海の味がする」
などそれぞれの出汁を飲み終わると感想を言っていました。

最後に、ひとり一つ、お気に入りの出汁にシールを貼りました。
結果は昆布が一番人気でした！

今日の給食では、なめこの味噌汁が出ました。
昆布と煮干しの出汁が入っていて、その味がするかよく味わって食べていました！

これからもいろいろな和食に触れていきましょう！